На сегодняшний день получить высшее образование в сфере переработки сельхозпродукции и при этом освоить древнейшее искусство виноделия можно лишь в двух вузах Самарской области. Самарский аграрный в этом плане является ведущим, к тому же, именно в аграрном университете созданы все условия для получения практических навыков по переработки сельхозпродукции.

 

Как отметил декан технологического факультета Владимир Сысоев, закладывается в эксперимент четыре сорта винного винограда, который уже через два года может поступить в переработку. Однако, для технологов и агрономов важно не столько создать вино, сколько освоить все этапы выращивания культуры, ее защиты, развития и переработки. Кроме того, в рамках лабораторных экспериментов запланировано изучение влияния различных сортов и качества винограда на вкус и качества итогового продукта.

 

Кстати, помимо переработки винограда, на базе технологического факультета Самарского ГАУ можно освоить технологии переработки мясной и молочной продукции, выработку хлеба и многое-многое другое. Что же касается виноделия – на базе аграрного университета планируется воссоздание «винного клуба», где будут проводиться не только занятия и презентации, но и встречи с виноделами региона и зарубежными гостями. Кстати, аграрный университет сотрудничает с виноделами Франции, Германии и Италии – специалисты из этих стран регулярно посещают наш вуз и проводят занятия с преподавателями и студентами.

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•