О пользе яблок написано столько, что и за месяц не прочтешь. Яблоко почитают во всем мире и даже выпускают мировые тренды в честь него, но вот далеко не везде есть такие праздники как Яблочный Спас. На Руси Яблочный Спас стал одним из наиболее широко отмечаемых дней года. В это время в деревнях устраивали большие праздники, отмечая не только религиозный праздник, но и встречу осени. И раз уж сегодня как раз тот самый день, то как не поговорить о яблочном стандарте…

 

Точнее о межгосударственном стандарте ГОСТ 34314-2017, который был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г. и явился модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-50:2014*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества яблок. На сегодняшний день в России существует целых два стандарта для яблок: ГОСТ 34314-2017 «Яблоки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» и ГОСТ 27572-2017 «Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия»

 

И если говорить серьезно, то именно благодаря ГОСТу мы знаем, что калибровку яблок, необходимо выполнять либо по наибольшему поперечнику, либо по массе. При этом широкая часть плода должна иметь диаметр не менее 60 миллиметров при минимальной массе, равной 90 г. Важно! По ГОСТу, к реализации в торговых точках допускаются только очищенные от земли и грязи, свежие на вид фрукты, которые имеют цвет, размер и форму, свойственные для того или иного вида. В магазины чаще всего поставляются яблоки первого сорта или их еще называют первой категории. Яблочные плоды должны быть самым аккуратным образом сняты с фруктового дерева – вмятины и мягкость, которая появляется у фруктов при падении на землю является дефективным признаком плодов. Так что если в магазине или на рынке, вам пытаются продать что-то несоответствующее ГОСТу – смело отказывайтесь.

 

И, наконец, об импортозамещении. Время, когда яблоки тоннами завозились из Польши прошло. К примеру, в Самарской области основное обеспечение вкуснейшими фруктами давно уже взяли на себя местные производители. Приведем лишь три примера – и вы все поймете сами, потому как эти компании «на слуху». ЯФО – это ягоды, фрукты и овощи, с умением и любовью выращенные в садах Самарской и Пензенской областей их продукция безопасна и полезна. ГБУ Самарской области «Научно- исследовательский институт садоводства и лекарственных растений «Жигулёвские сады» - известный поставщик, радующий качеством. ООО «Кошелевский посад». В 2021 году благодаря государственной поддержке предприятие построило мелиоративную систему на площади более 120 га и постоянно повышают урожай, конкурируя с «сызранским помидором», за новый тренд и фестиваль в Сызрани.

 

На Руси есть такая поговорка: «Если Вы не любите яблоки – значит, не любите жизнь». Пусть сегодня и каждый день вас окружает простая красота и здоровье одного из самых популярных в народе фруктов. Ешьте яблоки – и будьте здоровы!

 

Источник: https://vk.com/standart_samara?w=wall-208399699_210

 

#МСХ, #СамГАУ, #агровуз, #АПК, #Самарский ГАУ, #агрообразование, #АПК_портал вбудущее