Летние Кузьминки

Подробности

Создано 14.07.2015 08:02

Просмотров: 2168

Сегодняшний день в народном календаре называется «Летние Кузьминки». В этот день на Руси почитали святых Демьяна и Кузьму. И поскольку на это время приходился самый разгар сенокоса, в народе говорили: «Кузьма-Демьян ни свет ни заря встают, баб на покос ведут»; «Козьма и Демьян пришли – мы на покос пошли».

В трудах проводили свои дни и огородники (по нынешним временам - дачники): нужно было полоть грядки и начинать собирать первые корнеплоды, в том числе для продажи. «Огород – бабий доход», – приговаривали крестьяне. На Кузьму и Демьяна  также собирали ягоды – малину и крыжовник, из которых варили варенье, делали компоты. Кстати, малиновое варенье, сваренное в этот день, получается особенно вкусным. Крыжовник использовали и при приготовлении вторых блюд: с ним, например, тушили цыплят.

Несмотря на жаркую страду, женщины в этот день успевали не только поработать, но и отметить свой праздник – Летние Кузьминки. Бабы и девки собирались на пиры, варили кашу-сыпчину или сборную кашу (в котел попадало все, что каждый принес: кто крупу, кто муку, кто молоко, кто яйца), пили пиво. Застолье сопровождалось песнями, обменом полезными советами и задушевными разговорами. Остается только жалеть, что такая хорошая традиция относится к разряду почти утраченных, ведь в современном мире с его бешеным темпом простое человеческое общение становится настоящей редкостью.

По материалам: Calend.ru